1) (Unirio - RJ - adaptada) Assinale a opção que contém apenas seres procariontes:
a) vegetais e bactérias.
b) cianofíceas e bactérias.
c) protozoários e fungos.
d) algas e cianofíceas.
2) (Vunesp- SP - modificada) Os procariontes diferenciam-se dos eucariontes porque os primeiros, entre outras características:
a) não possuem material genético.
b) possuem material genético como os eucariontes, mas são anucleados.
c) possuem núcleo, mas o material genético encontra-se disperso no citoplasma.
d) possuem material genético disperso no núcleo, mas não em estruturas organizadas denominadas cromossomos.
3) (Unifor- CE - modificada) A teoria celular proposta por Schleiden e Schwann afirmava que:
a) vegetais e animais são constituídos por células.
b) toda célula provém de uma célula preexistente.
c) todas as células vivas têm núcleo individualizado.
d) há estreita relação entre forma e função nas células.
4) (PUC - RJ - modificada) A chamada "estrutura procariótica" apresentada pelas bactérias indica que esses seres vivos são:
a) destituídos de membrana plasmática.
b) dotados de organelas membranosas.
c) desprovidos de membrana nuclear.
d) destituídos de núcleo onde se encontra o material genético.
GABARITO: 1-B; 2-C; 3-A; 4-C.
quarta-feira, 24 de outubro de 2012
Você sabia?
O conhecimento da célula advém graças a microscopia, sem ela, não teríamos como estudá-las.
O primeiro microscópio compunha de uma peça de cobre com um pequeno orifício no centro onde se colocava uma gota de azeite que servia de lente, atrelado a um parafuso rosqueado onde se colocava a peça a ser estudada até o encontro com a lente. Foi assim os estudos de Robert Hooke no século XVII.
Após séculos surgiram o microscópio óptico com um conjunto de lentes (objetiva e ocular) e uma fonte luminosa, onde ampliava a imagem até 1500 vezes. O material a ser observado deve ser muito fino para que a luz possa atravessá-lo. O instrumento de corte é o micrótomo.
Para melhor observação utiliza-se de corantes para contrastar com a peça a ser visualizada. Quando há necessidade de uma preparação mais duradoura utiliza-se de fixadores.
A citologia ganhou um instrumento que impulsionou seu estudos, o microscópio eletrônico de transmissão nos anos de 1939. O feixe luminoso é composto por elétrons - em vez de luz - cuja imagem pode ser ampliada até 400 000 vezes.
Logo após, a microscopia mais desenvolvida trouxe o microscópio eletrônico de varredura, possibilitando imagens em alto relevo, ou seja, tridimensional do material a ser observado.
Nos anos de 1981, o microscópio de tunelamento eletrônico, ampliou as imagens até 100 milhões de vezes, capaz de fornecer imagens do átomo e moléculas.
O primeiro microscópio compunha de uma peça de cobre com um pequeno orifício no centro onde se colocava uma gota de azeite que servia de lente, atrelado a um parafuso rosqueado onde se colocava a peça a ser estudada até o encontro com a lente. Foi assim os estudos de Robert Hooke no século XVII.
Após séculos surgiram o microscópio óptico com um conjunto de lentes (objetiva e ocular) e uma fonte luminosa, onde ampliava a imagem até 1500 vezes. O material a ser observado deve ser muito fino para que a luz possa atravessá-lo. O instrumento de corte é o micrótomo.
Para melhor observação utiliza-se de corantes para contrastar com a peça a ser visualizada. Quando há necessidade de uma preparação mais duradoura utiliza-se de fixadores.
A citologia ganhou um instrumento que impulsionou seu estudos, o microscópio eletrônico de transmissão nos anos de 1939. O feixe luminoso é composto por elétrons - em vez de luz - cuja imagem pode ser ampliada até 400 000 vezes.
Logo após, a microscopia mais desenvolvida trouxe o microscópio eletrônico de varredura, possibilitando imagens em alto relevo, ou seja, tridimensional do material a ser observado.
Nos anos de 1981, o microscópio de tunelamento eletrônico, ampliou as imagens até 100 milhões de vezes, capaz de fornecer imagens do átomo e moléculas.
Citologia - visão geral
Neste resumo será apresentado a menor porção viva dos seres vivos, primeiramente, dando uma visão generalizada e após aprofundamento necessário para estudar: a CÉLULA.
Com o descoberta da microscopia por Robert Hooke em 1665, este cientista em observação a uma camada vegetal denominada cortiça, fez suas primeiras observações sobre qual seria a menor porção viva de um ser vivo. Em suas pesquisas percebeu que ao visualizar a cortiça em um microscópio bem simples, só visualizou pequenas cavidades com aparência de colmeia de abelhas. Ele designou estas pequenas cavidades de células (latim: cella = cavidade e ula = terminação diminutiva feminina).
Porém, com o passar dos séculos, a microscopia eletrônica trouxe uma visão microscópica até não imaginada pelo homem. Do experimento inicial de Robert Hooke chegou a conclusão que, a célula, visualizada por ele, nada mais era do que a membrana celulósica (parede celular) de uma célula vegetal.
Na verdade, a cavidade identifica que houve uma célula e restou a parede celular por ser rija (endurecida).
Teoria Celular
Com o estudo de Robert Hooke, abriu campos de pesquisa para a célula. Na Alemanha, berço das grandes descobertas no campo biológico, Mathias Schleiden e Theodor Schwann, estudavam células animais e vegetais e, através de um congresso em Viena, apresentaram seus trabalhos.
Para espanto dos cientistas e todos que participavam do evento, Schleiden e Schwann concluíram que pesquisaram a mesma estrutura - célula - e enunciaram a seguinte tese: "Todos os seres vivos são formados por células".
Com este passo, houve a apresentação e enunciamento da Teoria Celular.
Na atualidade, a teoria celular foi ampliada e surgiu um novo conceito de célula: a célula é a unidade morfológica e fisiológica dos seres vivos.
Com este novo pensamento, concluí-se que além de todos os seres vivos apresentarem como formação estrutural por células (morfologia) as funções desempenhadas vitais dependem da célula (fisiologia).
Um novo cientista alemão, Rudolph Virchow, acrescentou a teoria celular que: "Toda célula vem sempre de outra célula", portanto, responsável pela hereditariedade dos seres vivos.
Dimensão celular
Salienta-se que a célula como menor unidade viva do ser vivo, apresenta uma dimensão calculável. A maioria das células estudadas variam de 10 e 100 micrômetros equivale a 0,01 a 0,1 mm. O limite compreende a relação entre a área de sua superfície e seu volume.
A partir desse conhecimento, consequentemente foi descoberto que indivíduos da mesma espécie apresentam tamanhos diferentes por apresentarem maior número de células e não pelo tamanho da célula em si.
A este fato foi criado um enunciado Lei do volume celular, ou conhecida como Lei de Driesch, seu fundador.
Concluindo: Em indivíduos da mesma espécie e com o mesmo grau de desenvolvimento, células do mesmo tecido são do mesmo tamanho.
Quanto a forma da célula são as mais variadas formas. Cada célula tem uma forma adaptada à sua função e está sob controle dos genes, e, também sofre influência de fatores externos.
Procariontes e eucariontes
Os estudos da célula apresentou um relatório que demonstrou que havia dois tipos de células dependendo do tipo de estrutura celular. A estes dois grupos foram denominados: procariontes e eucariontes.
As células mais primitivas receberam a denominação de procariotas (proto = primitivo; cario = núcleo), pois estas células por serem primitivas apresentaram em seres simples - unicelulares - sem um núcleo individualizado por membranas; o material genético não estava envolto em membrana e se interage com o citoplasma (material gelatinoso). Temos como representantes: as bactérias, as algas cianofíceas e os micoplasmas. Um particular que não pode ser esquecido, as algas azuis cianofíceas também são chamadas de cianobactérias.
As células mais desenvolvidas, as eucarióticas (eu = bom; cario = núcleo), têm o material genético envolvido por uma membrana que delimita-o do citoplasma, além de outras estruturas denominadas organelas citoplasmáticas, ausentes nas células procarióticas. Este tipo celular é visto em seres unicelulares como: protozoários, algumas algas e certos fungos; em seres pluricelulares como: animais, plantas e fungos em geral.
Estudos apontam que a célula eucariótica surgiu de célula procariótica por processos denominados invaginações da membrana que acabaram por formar canais e vesículas dando origem a estruturas como: membrana nuclear (carioteca ou cariomembrana), retículo endoplasmático, complexo de Golgi (aparelho de Golgi) e outras. Algumas organelas como a mitocôndria e o cloroplasto, apontam ter surgido de células bacterianas que invadiram as células primitivas e passaram a fazer parte por apresentarem funções vitais para a célula.
Aqui encerra-se este primeiro momento com o estudo da Citologia Geral.
Com o descoberta da microscopia por Robert Hooke em 1665, este cientista em observação a uma camada vegetal denominada cortiça, fez suas primeiras observações sobre qual seria a menor porção viva de um ser vivo. Em suas pesquisas percebeu que ao visualizar a cortiça em um microscópio bem simples, só visualizou pequenas cavidades com aparência de colmeia de abelhas. Ele designou estas pequenas cavidades de células (latim: cella = cavidade e ula = terminação diminutiva feminina).
Porém, com o passar dos séculos, a microscopia eletrônica trouxe uma visão microscópica até não imaginada pelo homem. Do experimento inicial de Robert Hooke chegou a conclusão que, a célula, visualizada por ele, nada mais era do que a membrana celulósica (parede celular) de uma célula vegetal.
Na verdade, a cavidade identifica que houve uma célula e restou a parede celular por ser rija (endurecida).
Teoria Celular
Com o estudo de Robert Hooke, abriu campos de pesquisa para a célula. Na Alemanha, berço das grandes descobertas no campo biológico, Mathias Schleiden e Theodor Schwann, estudavam células animais e vegetais e, através de um congresso em Viena, apresentaram seus trabalhos.
Para espanto dos cientistas e todos que participavam do evento, Schleiden e Schwann concluíram que pesquisaram a mesma estrutura - célula - e enunciaram a seguinte tese: "Todos os seres vivos são formados por células".
Com este passo, houve a apresentação e enunciamento da Teoria Celular.
Na atualidade, a teoria celular foi ampliada e surgiu um novo conceito de célula: a célula é a unidade morfológica e fisiológica dos seres vivos.
Com este novo pensamento, concluí-se que além de todos os seres vivos apresentarem como formação estrutural por células (morfologia) as funções desempenhadas vitais dependem da célula (fisiologia).
Um novo cientista alemão, Rudolph Virchow, acrescentou a teoria celular que: "Toda célula vem sempre de outra célula", portanto, responsável pela hereditariedade dos seres vivos.
Dimensão celular
Salienta-se que a célula como menor unidade viva do ser vivo, apresenta uma dimensão calculável. A maioria das células estudadas variam de 10 e 100 micrômetros equivale a 0,01 a 0,1 mm. O limite compreende a relação entre a área de sua superfície e seu volume.
A partir desse conhecimento, consequentemente foi descoberto que indivíduos da mesma espécie apresentam tamanhos diferentes por apresentarem maior número de células e não pelo tamanho da célula em si.
A este fato foi criado um enunciado Lei do volume celular, ou conhecida como Lei de Driesch, seu fundador.
Concluindo: Em indivíduos da mesma espécie e com o mesmo grau de desenvolvimento, células do mesmo tecido são do mesmo tamanho.
Quanto a forma da célula são as mais variadas formas. Cada célula tem uma forma adaptada à sua função e está sob controle dos genes, e, também sofre influência de fatores externos.
Procariontes e eucariontes
Os estudos da célula apresentou um relatório que demonstrou que havia dois tipos de células dependendo do tipo de estrutura celular. A estes dois grupos foram denominados: procariontes e eucariontes.
As células mais primitivas receberam a denominação de procariotas (proto = primitivo; cario = núcleo), pois estas células por serem primitivas apresentaram em seres simples - unicelulares - sem um núcleo individualizado por membranas; o material genético não estava envolto em membrana e se interage com o citoplasma (material gelatinoso). Temos como representantes: as bactérias, as algas cianofíceas e os micoplasmas. Um particular que não pode ser esquecido, as algas azuis cianofíceas também são chamadas de cianobactérias.
As células mais desenvolvidas, as eucarióticas (eu = bom; cario = núcleo), têm o material genético envolvido por uma membrana que delimita-o do citoplasma, além de outras estruturas denominadas organelas citoplasmáticas, ausentes nas células procarióticas. Este tipo celular é visto em seres unicelulares como: protozoários, algumas algas e certos fungos; em seres pluricelulares como: animais, plantas e fungos em geral.
Estudos apontam que a célula eucariótica surgiu de célula procariótica por processos denominados invaginações da membrana que acabaram por formar canais e vesículas dando origem a estruturas como: membrana nuclear (carioteca ou cariomembrana), retículo endoplasmático, complexo de Golgi (aparelho de Golgi) e outras. Algumas organelas como a mitocôndria e o cloroplasto, apontam ter surgido de células bacterianas que invadiram as células primitivas e passaram a fazer parte por apresentarem funções vitais para a célula.
Aqui encerra-se este primeiro momento com o estudo da Citologia Geral.
domingo, 17 de junho de 2012
Testes de conhecimentos - Proteínas.
1) PUC-MG modificada - Uma célula, em condições de laboratório, teve cortado seu suprimento de aminoácidos. De imediato, não mais poderão ser formados(as):
a) lípides.
b) proteínas.
c) glicídios.
d) polissacarídeos.
2) (UFRGS - modificada) Considere as seguintes afirmativas:
I - As proteínas são moléculas de grande importância para os organismos: atuam tanto estruturalmente como metabolicamente.
II - As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos.
III - Existem proteínas que atuam como linhas de defesa do organismo e algumas delas são conhecidas como anticorpos.
Quais são corretas?
a) Apenas I.
b) Apenas I e II.
c) Apenas II e III.
d) I, II e III.
3) PUC-RJ - modificada - Chama-se aminoácido essencial o aminoácido que:
a) não é sintetizado no organismo humano.
b) é sintetizado em qualquer organismo animal.
c) só existe em determinados vegetais.
d) é indispensável ao metabolismo energético.
4) (Ufes) modificada - São alimentos ricos em proteínas:
a) leite, carne e soja.
b) leite, ovo e farinha de milho.
c) leite, café e banana.
d) leite, carne e azeite.
GABARITO: 1-b; 2-d; 3-a; 4-a.
a) lípides.
b) proteínas.
c) glicídios.
d) polissacarídeos.
2) (UFRGS - modificada) Considere as seguintes afirmativas:
I - As proteínas são moléculas de grande importância para os organismos: atuam tanto estruturalmente como metabolicamente.
II - As enzimas são proteínas que atuam como catalisadores biológicos.
III - Existem proteínas que atuam como linhas de defesa do organismo e algumas delas são conhecidas como anticorpos.
Quais são corretas?
a) Apenas I.
b) Apenas I e II.
c) Apenas II e III.
d) I, II e III.
3) PUC-RJ - modificada - Chama-se aminoácido essencial o aminoácido que:
a) não é sintetizado no organismo humano.
b) é sintetizado em qualquer organismo animal.
c) só existe em determinados vegetais.
d) é indispensável ao metabolismo energético.
4) (Ufes) modificada - São alimentos ricos em proteínas:
a) leite, carne e soja.
b) leite, ovo e farinha de milho.
c) leite, café e banana.
d) leite, carne e azeite.
GABARITO: 1-b; 2-d; 3-a; 4-a.
Você sabia?
Enzimas e doenças hereditárias.
Alguns problemas congênitos de má formação ou até não formação de enzimas por um gene deficiente, podem causar problemas sérios.
Assim, há pessoas que não produzem a enzima que tem como função transformar a fenilalanina, encontrada nas proteínas dos alimentos que ingerimos.
Sem a fenilalanina, o sangue atinge uma alta concentração de um corpo químico chamado cetona dando origem a doença fenilcetonúria.
Essa doença atinge o cérebro causando lesões e, para estas pessoas, há necessidade de dieta pobre em fenilalanina para não agravar o problema.
Alguns problemas congênitos de má formação ou até não formação de enzimas por um gene deficiente, podem causar problemas sérios.
Assim, há pessoas que não produzem a enzima que tem como função transformar a fenilalanina, encontrada nas proteínas dos alimentos que ingerimos.
Sem a fenilalanina, o sangue atinge uma alta concentração de um corpo químico chamado cetona dando origem a doença fenilcetonúria.
Essa doença atinge o cérebro causando lesões e, para estas pessoas, há necessidade de dieta pobre em fenilalanina para não agravar o problema.
Proteínas.
Neste capítulo abordarei as moléculas presentes em todas as estruturas da célula, fundamentais para o funcionamento dos organismos e, também, as enzimas, biocatalisadoras das reações químicas, não se esquecendo de alguns hormônios e os anticorpos.
PROTEÍNAS
São moléculas longas formadas por moléculas menores, os aminoácidos. As proteínas podem ser combinadas por vinte tipos de aminoácidos. São constituídas por Carbono, Hidrogênio, Oxigênio e Nitrogênio (C,H,O,N) e frequentemente por Enxofre (S) e fósforo (P).
Os aminoácidos são formados por grupamento amina (NH3) e o grupo ácido carboxílico (COOH) ou carboxila, associado a um grupo R (variante para a formação dos vinte aminoácidos).
Tipos de aminoácidos:
- Ala - Alanina; Arg - Arginina; Asp N - Asparagina; Asp - Ácido aspártico; Cys - Cisteína; Glu - Ácido glutâmico; Glu N - Glutamina; Gli - Glicina; His - Histidina; Ileu - Leu - Leucina; Lys - Lisina; Met - Metionina; Phe - Fenilalanina; Pro - Prolina; Ser - Serina; Thr - Treonina; Tryp - Triptofano; Tyr - Tirosina; Val - Valina.
Os vegetais fabricam todos os aminoácidos que necessitam a partir de cadeias de carbono (fotossíntese) e de nitrato (NO3-) do solo.
Os animais não são capazes de fabricar os aminoácidos, mas fabricam aminoácidos a partir de outro obtido na alimentação.
Aminoácidos essenciais - histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina - obrigatórios na alimentação.
A união de um aminoácidos pela parte carboxila a outro aminoácido pela parte amina recebe o nome de ligação peptídica tendo como produto um peptídeo. Esta união pode formar também os dipeptídeos, tripeptídeo e acima de quatro aminoácidos polipeptídeo.
As proteínas podem ser divididas em:
- simples - só apresentam aminoácidos;
- conjugadas - além dos aminoácidos, outras substâncias. Parte proteica e parte não-proteica (grupo prostético).
As funções que as proteínas podem apresentar são:
- Estrutural - formando as membranas celulares junto aos lipídios;
- Catalisadora - participa da reação química acelerando-a sem ser consumido.
- Transportadora - participante constituinte dos glóbulos vermelhos do sangue;
- Contráctil - participa nos músculos com a actina e miosina;
- Imunológica - participação nas imunoglobulinas (anticorpos);
- Reguladora - participa na formação dos hormônios insulina e adrenalina.
As proteínas se apresentam em formas como simples filamento ou por vários filamentos ligados entre si.
a sequência de aminoácidos formam estruturas como:
- Primária - estrutura filamentar; exemplo: insulina
- Secundária - estrutura em forma de dupla hélice; exemplos: hemoglobina
- Terciária - estrutura globosa; exemplo: mioglobina.
O rompimento das ligações químicas das proteínas chama-se desnaturação que ocorre com a mudança de pH e temperatura.
As enzimas são proteínas específicas que tem a função de acelerar as reações químicas, pois apresentam uma energia de ativação necessária para desencadear a reação química, portanto dando a função de biocatalisadora e a reação química de catálise.
A enzima é formada por uma parte proteica (co-enzima), sendo a parte não-proteica o co-fator. Em reações químicas com vitaminas ela funciona como co-enzima e a vitamina (apoenzima) e o conjunto de holoenzima.
A enzima se liga a uma substância (substrato) formando uma ligação química denomina chave-fechadura, porque as enzimas são específica aos seus substratos. No local onde ocorre a ligação química denomina-se centro ativo.
As enzimas são alteradas por fatores externos como:
- Concentração do substrato; temperatura; e acidez da solução (pH).
As enzimas sofrem nomenclatura com terminação (-ase) e temos duas enzimas consagradas exceção à regra a tripsina e a pepsina. Além das específicas hidrolases (água) e as transferases (transferência).
Aqui encerra-se um resumo geral e específico das proteínas.
PROTEÍNAS
São moléculas longas formadas por moléculas menores, os aminoácidos. As proteínas podem ser combinadas por vinte tipos de aminoácidos. São constituídas por Carbono, Hidrogênio, Oxigênio e Nitrogênio (C,H,O,N) e frequentemente por Enxofre (S) e fósforo (P).
Os aminoácidos são formados por grupamento amina (NH3) e o grupo ácido carboxílico (COOH) ou carboxila, associado a um grupo R (variante para a formação dos vinte aminoácidos).
Tipos de aminoácidos:
- Ala - Alanina; Arg - Arginina; Asp N - Asparagina; Asp - Ácido aspártico; Cys - Cisteína; Glu - Ácido glutâmico; Glu N - Glutamina; Gli - Glicina; His - Histidina; Ileu - Leu - Leucina; Lys - Lisina; Met - Metionina; Phe - Fenilalanina; Pro - Prolina; Ser - Serina; Thr - Treonina; Tryp - Triptofano; Tyr - Tirosina; Val - Valina.
Os vegetais fabricam todos os aminoácidos que necessitam a partir de cadeias de carbono (fotossíntese) e de nitrato (NO3-) do solo.
Os animais não são capazes de fabricar os aminoácidos, mas fabricam aminoácidos a partir de outro obtido na alimentação.
Aminoácidos essenciais - histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina - obrigatórios na alimentação.
A união de um aminoácidos pela parte carboxila a outro aminoácido pela parte amina recebe o nome de ligação peptídica tendo como produto um peptídeo. Esta união pode formar também os dipeptídeos, tripeptídeo e acima de quatro aminoácidos polipeptídeo.
As proteínas podem ser divididas em:
- simples - só apresentam aminoácidos;
- conjugadas - além dos aminoácidos, outras substâncias. Parte proteica e parte não-proteica (grupo prostético).
As funções que as proteínas podem apresentar são:
- Estrutural - formando as membranas celulares junto aos lipídios;
- Catalisadora - participa da reação química acelerando-a sem ser consumido.
- Transportadora - participante constituinte dos glóbulos vermelhos do sangue;
- Contráctil - participa nos músculos com a actina e miosina;
- Imunológica - participação nas imunoglobulinas (anticorpos);
- Reguladora - participa na formação dos hormônios insulina e adrenalina.
As proteínas se apresentam em formas como simples filamento ou por vários filamentos ligados entre si.
a sequência de aminoácidos formam estruturas como:
- Primária - estrutura filamentar; exemplo: insulina
- Secundária - estrutura em forma de dupla hélice; exemplos: hemoglobina
- Terciária - estrutura globosa; exemplo: mioglobina.
O rompimento das ligações químicas das proteínas chama-se desnaturação que ocorre com a mudança de pH e temperatura.
As enzimas são proteínas específicas que tem a função de acelerar as reações químicas, pois apresentam uma energia de ativação necessária para desencadear a reação química, portanto dando a função de biocatalisadora e a reação química de catálise.
A enzima é formada por uma parte proteica (co-enzima), sendo a parte não-proteica o co-fator. Em reações químicas com vitaminas ela funciona como co-enzima e a vitamina (apoenzima) e o conjunto de holoenzima.
A enzima se liga a uma substância (substrato) formando uma ligação química denomina chave-fechadura, porque as enzimas são específica aos seus substratos. No local onde ocorre a ligação química denomina-se centro ativo.
As enzimas são alteradas por fatores externos como:
- Concentração do substrato; temperatura; e acidez da solução (pH).
As enzimas sofrem nomenclatura com terminação (-ase) e temos duas enzimas consagradas exceção à regra a tripsina e a pepsina. Além das específicas hidrolases (água) e as transferases (transferência).
Aqui encerra-se um resumo geral e específico das proteínas.
domingo, 10 de junho de 2012
Testes de conhecimentos- Glicídios e lipídios.
1) (FEI-SP) modificada - Qual dos alimentos abaixo tem função basicamente energética?
a) mel
b) bife
c) cenoura
d) ovo
2) (Vunesp) modificada - São considerados oses ou monossacarídeos:
a) maltose e glicose.
b) sacarose e maltose.
c) glicose e frutose.
d) amido e glicogênio.
3) (UFMG) modificada - Os lipídios de procedência animal são mais perniciosos à saúde humana do que os de origem vegetal porque contêm com larga margem de freqüência um componente que se agrega às paredes das artérias, diminuindo-lhes o diâmetro e justificando o aparecimento de uma doença chamada aterosclerose. Esse componente é:
a) o ácido úrico.
b) o colesterol.
c) a lecitina.
d) o glicerol.
4) (UFU-MG) modificada - O colesterol é um esteroide que constitui um dos principais grupos de lipídios. Com relação a esse tipo particular de lipídio, é correto afirmar que:
a) na espécie humana, o excesso de colesterol aumenta a eficiência da passagem do sangue no interior dos vasos sanguíneos, acarretando a aterosclerose.
b) o colesterol participa da composição química das membranas das células animais e é precursor dos hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrógeno).
c) o colesterol é encontrado em alimentos de origem tanto animal como vegetal (por exemplo, manteigas, margarinas, óleos de soja, milho, etc.), uma vez que é derivado do metabolismo dos glicerídeos.
d) nas células vegetais, o excesso de colesterol diminui a eficiência dos processos de transpiração celular e da fotossíntese.
GABARITO: 1-a; 2-c; 3-b; 4-b.
a) mel
b) bife
c) cenoura
d) ovo
2) (Vunesp) modificada - São considerados oses ou monossacarídeos:
a) maltose e glicose.
b) sacarose e maltose.
c) glicose e frutose.
d) amido e glicogênio.
3) (UFMG) modificada - Os lipídios de procedência animal são mais perniciosos à saúde humana do que os de origem vegetal porque contêm com larga margem de freqüência um componente que se agrega às paredes das artérias, diminuindo-lhes o diâmetro e justificando o aparecimento de uma doença chamada aterosclerose. Esse componente é:
a) o ácido úrico.
b) o colesterol.
c) a lecitina.
d) o glicerol.
4) (UFU-MG) modificada - O colesterol é um esteroide que constitui um dos principais grupos de lipídios. Com relação a esse tipo particular de lipídio, é correto afirmar que:
a) na espécie humana, o excesso de colesterol aumenta a eficiência da passagem do sangue no interior dos vasos sanguíneos, acarretando a aterosclerose.
b) o colesterol participa da composição química das membranas das células animais e é precursor dos hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrógeno).
c) o colesterol é encontrado em alimentos de origem tanto animal como vegetal (por exemplo, manteigas, margarinas, óleos de soja, milho, etc.), uma vez que é derivado do metabolismo dos glicerídeos.
d) nas células vegetais, o excesso de colesterol diminui a eficiência dos processos de transpiração celular e da fotossíntese.
GABARITO: 1-a; 2-c; 3-b; 4-b.
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